La Chrononutrition

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     Le rôle de la Chrononutrition
    Justement la chrononutrition agit sur l’insuline. Elle limite la quantité sécrétée et réduit le nombre des sécrétions. En mangeant gras et salé le matin, on limite la quantité d’insuline et l’on est rassasié tout de suite pendant au moins cinq heures. Moi qui, avant, grignotais deux heures après le petit-déjeuner, sans compter les cafés avec très peu de sucre ou sans sucre, depuis que je mange chrono, je reste six ou sept heures sans rien toucher. Comme le déjeuner est aussi riche en protéines animales, souvent je ne dîne pas, sinon je mange des légumes cuits, du poisson ou des fruits de mer. Au goûter je me permets des glucides mais à des quantités réduites : un carré de chocolat noir pas moins de 70%, un petit fruit vert ou une poignée de fruits secs avec un demi-avocat ou un légume vert cru. Toutefois, quand je mange le matin assez de fromage (150-200 gr), je n’ai pas faim le soir.
     L’autre avantage de la chrononutrition est de manger uniquement le matin à satiété les produits assez gras, qui contiennent des acides gras saturés, dit « mauvais » pour la santé, mais bénéfiques si on les mange uniquement à cette heure-ci puisqu’on laisse au corps les douze heures pour les métaboliser, avec une autorisation d’en prendre à midi pour les enfants et les femmes enceintes ; ce gras saturé le matin regénère les parois des cellules qui réduisent considérablement le cholestérol négatif, LDL, et augmente le cholestérol positif le HDL, selon le docteur Delabos. Ce que j’aime chez ce docteur, c’est qu’il était le cobaye de sa diète qu’il continue à pratiquer. C’est grâce à elle qu’il maîtrise son cholestérol génétique sans médicament.

     Comment suis-je venu à la Chrononutrition ?

     En voyant cette photo prise en 2022 (au boulot), on dira que je jouissais d’une bonne santé. Au fait j’étais au bord du gouffre. Je souffrais d’hypothyroïdie depuis 2010, d’hypertension depuis 2019, de diabète de type 2 depuis janvier 2022 et de surpoids depuis 2020, de la graisse viscérale, la plus mauvaise façon de la stocker. Un mois plus tard, en janvier 2023, mon bilan sanguin a révélé une stéatose hépatique ou le foie gras et un début de cholestérol. Il ne manquait que les triglycérides qui suivront prochainement. Avec mon sommeil d’une durée entre 5h et 6h et de très mauvaise qualité en raison de mes micros réveils, une qualité de vie médiocre, bonjour les dégâts. Vraiment je suis paniqué. À 62 ans, je me suis dit que je suis fini alors que j’avais un projet d’écriture à mettre sur les rails et la tâche est vraiment immense, alors que des tas d’individus se croient revivre à cet âge. Je suis allé sur Internet et ai passé en revue tous les régimes et épluché toutes les études sur les aliments. J’ai trouvé que la Chrononutrition m’allait bien surtout que le retour des concernés était positif. Je ne me suis pas trompé. En huit mois de pratique, j’ai perdu 22 kg sans faire une minute de marche, mon diabète et mon hypertension se sont équilibrés sans médicament, mon cholestérol a disparu et mon HDL a augmenté. La stéatose hépatique s’est résorbée. J’oubliais de vous dire que je souffrais de ballonnements et de flatulences ; ils ont diminué de plus de la moitié.

Photo prise après les résultats

     La Chrononutrition c’est manger ce qu’il faut, les quantités qu’il faut et aux moments qu’il faut. Et si l’on ajoute une activité physique, 45 mn de marche soutenue, ou 30 mn de marche simple et 15 mn de cardio, chaque jour, du moins cinq jours par semaine, c’est le top.

     En quoi consiste la Chrononutrition ?
   Avant de vous livrer les aliments et leurs rations, il est nécessaire que vous vous fassiez accompagner par un coach si vous souffrez d’une quelconque maladie. Voici les coordonnées du site des professionnels dans votre région mais on peut communiquer avec eux à distance comme c’est mon cas. LIEN Il existe des programmes pour les musulmans hors ramadan et pendant le ramadan.

     Aliments interdits
    Suppression des produits laitiers sauf les fromages, à moins qu’ils soient fabriqués avec du lait cru ou frais. Cause principale : l’hormone de croissance qu’ils contiennent nuit à la santé
     *  Suppression des sucres rapides comme les gâteaux, le pain blanc, les viennoiseries, les sodas, etc, sauf à l’occasion des fêtes, encore en quantité limitée, avec un joker (une autorisation) par semaine toujours en quantité limitée.
     *  Limiter les sucres lents comme les pâtes alimentaires, les lentilles, les haricots blancs, le riz, les aliments à base de céréales complète, etc, à 5 cuillères à soupe par déjeuner.

Aliments à consommer

     Au petit-déjeuner
    Le fromage selon votre taille. Minimum en grammes de ce qui reste de votre taille moins 1 mètre. Ex pour 1m 80, mon cas, ce sera 80 gr (au minimum).
1 filet d’huile d’olive (1 cuillère à soupe ou 4 petites cuillères à café). Pour le pain, la moitié en gramme par rapport au fromage (100 gr de fromage = 50 gr de pain), de préférence la baguette traditionnelle ou pain au levain, grillé.
1 boisson chaude sans sucre : café, thé, infusion, etc.
1 verre d’eau plate, minérale ou pas.

NB : On est rassasié pendant cinq heures au moins, sans aucune envie de fringale quelconque, à condition de vaquer à quelque chose et tenir juste un peu.

Mon petit-déjeuner : Le carré brun est une galette kabyle faite maison, par ma femme, mais en farine de plante et un peu de farine de céréale : lupin, psyllium, coco, blé intégral

Au déjeuner

Protéines : 150 gr de viande rouge, plus en viande blanche ( au minimum)

Féculents : 1 pomme de terre, 5 cuillères à soupe de pâtes alimentaires ou de légumes secs, avec des légumes verts cuits, ou sans légumes. La sauce faite maison doit remplacer la sauce commerciale bourrée de sucres rapides et d’additifs.

1 boisson chaude sans sucre et 1 verre d’eau

Mon déjeuner : des légumes verts, 5 cuillère coucous semoule blé intégral, 120 gr viande rouge, café

Au goûter 4 à 5 heures après

Un petit avocat avec un petit fruit, ou des fruits secs (poignée amande, noix, etc), ou un carré de chocolat noir à au moins 70%.

Mon gouter : je prends deux aliments à la fois, un gras et un autre sucré

Dîner

On ne dîne que si l’on a faim et si l’on a faim, cela veut dire qu’on n’a pas mangé de fromage en quantité suffisante. Alors, des légumes verts cuits et/ou du poisson ou des fruits de mer jusqu’à rassasiement.

Mon dîner : parfois des légumes, parfois du poisson ou des fruits de mer, à satiété, souvent rien.

Mes ingrédients principaux, journaliers : poudre cacao avec le café, grain de nigelle au petit-déjeuner, grains de lin moulu au déjeuner, le sel bouillet dans la cuisine avec un zeste de sel de cuisine; il m’est conseillé par un cardiologue car il est bon pour le coeur, les artères et les reins.

NB : Les bienfaits de ce régime si on le respecte sont la perte significative de poids, l’équilibre de la glycémie, la santé du système cardio-vasculaire, la santé des organes principaux : pancréas, foie, reins, cœur, et beaucoup d’autres. Pour ne citer que les plus en vue.

Comme on a besoin de boire de l’eau, selon la majorité, un litre et demi par jour en dehors de la saison estivale, beaucoup trouvent des difficultés à finir ce quota. Il faut dire aussi qu’on la boit de la mauvaise manière : un verre complet de temps à autre alors que souvent on n’a pas soif. D’abord, si le besoin ne se fait pas sentir, on finit pas se lasser de cette façon de boire puis de revenir à son ancienne habitude. Certains nous conseillent de boire quand on a soif. C’est faux. Quand je buvais de l’alcool que j’ai arrêté depuis longtemps, je n’ai jamais ressenti le besoin de boire pour ne pas dire que j’avais horreur de l’eau, alors que mon corps était complétement déshydraté en ces moments. De plus, il ne faut pas laisser son corps se déshydrater pour boire. Il faut s’hydrater tout le temps pour ne pas ressentir la soif et la meilleure façon d’y arriver sans difficulté, la méthode que j’applique, je bois deux ou trois gorgées moyennes chaque 30 à 60 mn, toute la journée. Comme je me réveille tôt, à cause des problèmes de sommeil, je finis ma bouteille vers 21h et je dois attendre trois heures avant de me mettre au lit. Ainsi, souvent je dépasse mon ratio mais pas pas plus de deux littres. Je ne ressentais ni soif ni difficultés à boire. Il sufft juste de perséverer, car rien ne veint aussi facilement que le vice. Encore, le verre du matin, je le chauffe à 30 s au micro-onde et je ne bois jamais de l’eau sortie du frigo ni même fraiche, toujours tiède ou chauffée au micro-onde.

Conclusion

Je n’ignore pas que ceux qui manquent de moyens ou habitent des territoires démunis comme mes concitoyens d’Afrique du Nord et nos voisins d’Afrique noire, seront dans l’incapacité de respecter ces règles. Le fromage soit il coûte cher soit il est en petite quantité et sûrement de qualité pas bonne quand il n’est pas fabriqué avec du lait cru ou du lait frais. Pour la viande, je dirai qu’elle n’est pas à la portée de beaucoup de monde. Quand je vivais au pays, je ne la mangeais qu’à l’occasion des fêtes : c’était 10 à 15 % du smig. Je leur dis quand même de supprimer les sucres rapides, de limiter les sucres lents, de manger moins le soir et uniquement des légumes cuits. Il est inutile de vous affamer avec des jeûnes et de vous tuer au sport, sans cette alimentation, cela ne fera que vous décourager.

NB : Le seul et grand obstacle de cette alimentation est de réussir son passage d’un petit-déjeuner tout glucidique à un petit-déjeuner tout gras et salé. Il vous faut du courage, de la persévérance et de la ténacité. Je sais aussi que d’autres réussiront facilement, du moins sans difficulté.

 

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